Hvorfor balansen mellom omega-6 og omega-3 er viktig for kroppen

Hvorfor balansen mellom omega-6 og omega-3 betyr noe 

I det moderne kostholdet har forholdet mellom omega‑6 og omega‑3 fettsyrer endret seg dramatisk sammenlignet med det mennesket historisk sett har vært tilpasset. Forskning viser at mennesker gjennom evolusjonen trolig fikk i seg omega‑6 og omega‑3 i et mer balansert forhold enn i dag.  Dette henger blant annet sammen med økt bruk av planteoljer rike på linolsyre (omega‑6), mer industriprodusert mat og lavere inntak av sjømat.   

Hvordan kroppen bruker Omega‑6 og omega‑3 

Omega-6 og omega-3 er begge essensielle fettsyrer som inngår i normale funksjoner i kroppen. De konkurrerer om de samme enzymatiske systemene i kroppen og brukes som byggesteiner i cellemembraner og signalstoffer.  Begge fettsyrene er nødvendige, men sammensetningen i kostholdet påvirker hvordan de omsettes. 

Når omega-6 dominerer sterkt i forhold til omega-3, påvirkes sammensetningen av signalstoffer kroppen produserer. Omega-3 fettsyrer, særlig EPA og DHA, bidrar til dannelsen av andre typer signalmolekyler som inngår i kroppens normale reguleringsmekanismer. Flere oversiktsartikler beskriver hvordan denne balansen påvirker fysiologiske prosesser, uten at dette i seg selv kan knyttes til forebygging eller behandling av sykdom.  

Hva forskningen sier om et mer balansert forhold 

Vitenskapelige oversikter viser at balansen mellom omega‑6 og omega‑3 påvirker hvordan fettsyrene inngår i kroppens strukturer og funksjoner.  

Flere studier peker på at: 

• Et lavere forhold mellom omega‑6 og omega‑3 er forbundet med et gunstigere mønster av fettsammensetning i blod og cellemembraner.  

• Økt tilførsel av omega‑3 kan påvirke cellenes sammensetning i en retning som i større grad samsvarer med det forskning antar var vanlig i tidligere kosthold.  

• Et høyt inntak av omega-6 kan redusere hvor effektivt omega-3-fettsyrer inkorporeres i kroppens vev. 

Det er viktig å understreke at kosttilskudd ikke er ment å forebygge eller behandle sykdom. Ernæringsråd fra helsemyndigheter tar utgangspunkt i befolkningens totale kosthold og matvaner, ikke i enkeltstoffer isolert.  

Hvordan oppnå en bedre balanse i hverdagen?

Både omega‑3 og omega‑6 er viktige for normal kroppsfunksjon. Norske og nordiske helsemyndigheter gir imidlertid ingen anbefaling om et spesifikt forhold mellom omega‑6 og omega‑3. Anbefalingene tar i stedet utgangspunkt i tilstrekkelig inntak av essensielle fettsyrer som del av et variert kosthold, der ulike typer fett inngår i et helhetlig kostmønster. 

Ifølge norske og nordiske kostholdsråd anbefales det å spise fisk, særlig fet fisk, flere ganger i uken som en del av et variert kosthold. Dette bidrar til tilførsel av langkjedede omega‑3‑fettsyrer som EPA og DHA. 

Norske helsemyndigheter viser til at et daglig inntak av 250 mg EPA og DHA bidrar til å opprettholde normal hjertefunksjon, og at et daglig inntak av 250 mg DHA bidrar til å opprettholde normalt syn og normal hjernefunksjon. 

For personer som av ulike grunner spiser lite fisk, kan omega‑3‑tilskudd være et supplement, men ikke en erstatning, for et sunt og variert kosthold. 

Omega‑6‑fettsyrer er essensielle og inngår som en naturlig del av anbefalt inntak av flerumettet fett som dekkes gjennom vanlig kosthold. 

Silderognolje – en kilde til de sunne fettsyrene  

Silderognolje er naturlig rik på de sunne fettsyrene. I fiskeegg forekommer DHA naturlig i høyere konsentrasjon enn EPA, noe som gir silderognolje et naturlig forhold mellom disse fettsyrene. Omega-3-fettsyrene i silderognolje er bundet til fosfolipider, en form som også finnes naturlig i kroppen.  

Silderognolje kan brukes som et supplement for personer som ønsker å øke inntaket av langkjedede omega‑3‑fettsyrer, i tråd med offentlige kostråd, og bør inngå som del av et helhetlig og balansert kosthold.  

Referanser:

DiNicolantonio JJ, O’Keefe JH. Importance of maintaining a low omega‑6/omega‑3 ratio for reducing inflammation. Open Heart. 2018;5:e000946.  

Poggioli R, Hirani K, Jogani VG, Ricordi C. Modulation of inflammation and immunity by Omega‑3 fatty acids. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2023;27:7380–7400.  

Simopoulos AP. The importance of the ratio of omega‑6/omega‑3 essential fatty acids. Biomed Pharmacother. 2002;56:365–379.  

Simopoulos AP. The Importance of the Omega‑6/Omega‑3 Fatty Acid Ratio in Cardiovascular and Other Chronic Diseases. Exp Biol Med. 2008;233:674–688.  

Wang N. et al. Lipid metabolism drives dietary effects on T cell ferroptosis and immunity.